機械語の命令部や番地部を、記号（表意コード，ニーモニックコード）で表現したプログラム言語の総称のことをいいます。
機械語は、人間にとってまったく意味のない２進数（入力する時は１６進数）ですが、それがアセンブラ言語だと”ＡＤＤ”や”ＳＵＢ”等、なんとなく意味が通じる命令になります。

アセンブラ言語は、基本的には機械語と１対１で対応します。つまり、コンピュータのＣＰＵに対する命令（これが機械語）１つと、アセンブラ言語の命令１つが対応するため、ＣＰＵが異なればアセンブラ言語（の命令や文法）も変わってしまうのです。
だから、あるＣＰＵ用のアセンブラ言語で記述したプログラムは、別のＣＰＵのコンピュータでは使い物になりません。